Le Marché Engagé

Le Marché Engagé c’est :

65% des déchets valorisés
90% des forains qui effectuent le tri en fin de marché
75% des forains qui encouragent leur clientèle à ramener leurs sacs cabas et leurs propres contenants (Marché pilote de Garéoult)

Les marchés forains, très développés en France, génèrent énormément de déchets. En 2013, Ecoscience Provence a conduit une étude sur ce gisement et a développé une démarche d’éco-gestion des marchés forains, « le Marché Engagé ». Fort de son expérience, nous proposons un accompagnement sur-mesure aux collectivités pour une gestion exemplaire de leurs marchés forains.

Le Label Marché Engagé

Les marchés qui souhaitent obtenir la marque « Marché Engagé » doivent développer des actions autour de quatre axes :

  • Tri des déchets et réduction des sacs à usage unique
  • Lutte contre le gaspillage alimentaire : récupération des invendus à une association caritative
  • Mise en valeur des producteurs et des produits locaux avec l’utilisation de la marque Ici.C.Local
  • Sensibilisation des forains et des consommateurs
Forains utilisant les étiquettes Ici.C.Local

Concrètement, nous accompagnons les communes en deux étapes :

  • Phase de diagnostic : fonctionnement du marché, observation et enquêtes auprès des forains et des consommateurs
  • Phase de réalisation : coordination avec les services techniques et gestionnaires, mise en place des étiquette « Ici.C.Local », sensibilisation des forains et consommateurs et suivi des actions

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