Le Marché Engagé c’est :
65% des déchets valorisés
90% des forains qui effectuent le tri en fin de marché
75% des forains qui encouragent leur clientèle à ramener leurs sacs cabas et leurs propres contenants (Marché pilote de Garéoult)
Les marchés forains, très développés en France, génèrent énormément de déchets. En 2013, Ecoscience Provence a conduit une étude sur ce gisement et a développé une démarche d’éco-gestion des marchés forains, « le Marché Engagé ». Fort de son expérience, nous proposons un accompagnement sur-mesure aux collectivités pour une gestion exemplaire de leurs marchés forains.
Le Label Marché Engagé
Les marchés qui souhaitent obtenir la marque « Marché Engagé » doivent développer des actions autour de quatre axes :
- Tri des déchets et réduction des sacs à usage unique
- Lutte contre le gaspillage alimentaire : récupération des invendus à une association caritative
- Mise en valeur des producteurs et des produits locaux avec l’utilisation de la marque Ici.C.Local
- Sensibilisation des forains et des consommateurs
Concrètement, nous accompagnons les communes en deux étapes :
- Phase de diagnostic : fonctionnement du marché, observation et enquêtes auprès des forains et des consommateurs
- Phase de réalisation : coordination avec les services techniques et gestionnaires, mise en place des étiquette « Ici.C.Local », sensibilisation des forains et consommateurs et suivi des actions