Le Marché Engagé

L’éco-gestion des marchés forains

Les marchés forains, très développés en France, génèrent énormément de déchets. En 2013, Ecoscience Provence a conduit une étude sur ce gisement et a développé une démarche d’éco-gestion des marchés forains, le Marché Engagé. Elle permet de proposer un accompagnement sur-mesure aux collectivités pour une gestion exemplaire de leurs marchés forains :

  • Tri des déchets par les forains en fin de marché
  • Valorisation des déchets (carton, cagette bois, cintres, etc.)
  • Réduction du gaspillage alimentaire : récupération des invendus par une association caritative
  • Suppression des sacs à usage unique
  • Mise en valeur des producteurs et des produits locaux
  • Sensibilisation des consommateurs et des forains

 

Le marché de Garéoult est le site pilote sur lequel sont développées les actions depuis 2015. Fort de cette expérience, Ecoscience Provence essaime le dispositif et propose son expertise pour réaliser des diagnostics et engager des actions sur d’autres marchés en France.

Le Marché Engagé c’est :

65% des déchets valorisés
90% des forains qui effectuent le tri en fin de marché
75% des forains qui encouragent leur clientèle à ramener leurs sacs cabas et leurs propres contenants (Marché pilote de Garéoult)